先日ある会社の50周年記念パーティーに

招かれました

 

 

その時のご挨拶で

アンデルセン創業者の奥様が

こうおっしゃっておられました

 

 

「大きな仕事をしてください」

 

 

「大きな夢を描いてください」

 

 

その瞬間

何でおひさまパン工房を始めたのか

思い出しました

 

 

その勢いで

お師匠さんに電話したら

こうおっしゃられました

 

 

「原点に帰ったんだったらよし」

 

 

これは赤しそと青梅の生酵母で

ゆかり®︎入り生地を捏ねた

成形する直前のもの

 

 

 

 

そして焼くとこうなります

 

 

 

 

パンを焼くって楽しい

 

 

そして仕事は楽しく

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