再出発の再々出発です

 

 

 

 

2016年12月に

宮島のお店を閉店し

2017年4月から

廿日市でベーカリーレストランとして

再出発しました

 

 

お客様とお互いに感謝しあえる仕事がつくれず

触れ合う機会をもっと増やそうと

レストランをやめて

パン屋に専念したのが同年11月

 

 

2か月が経って

お客様がすっかり変わったこの頃は

宮島より都会で交流は難しいと思っていた

廿日市だったけれど

それは大きな間違いであることに気付きました

 

 

今日だって

「息子がここの食パンじゃないとだめ」と

防府から1時間半かけて車で

来てくれたお母さんがいらっしゃいました

 

 

わざわざ遠くから来てくれたことも

パンが美味しいと言ってくれたことも嬉しいけれど

こういう話をボクたちにしてくれる

そのこと自体がもっともっと嬉しいのです

 

 

それで気付いたんです

 

 

これって宮島の時と一緒じゃん

 

 

「おひさまパン工房」をもう一度

やり直すことに決めました

 

 

 

 

ただいま

 

 

これからもよろしく

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