ホテルとか

すっごくおしゃれなお店は

入るのに勇気がいったりするくせに

一回行ったらもういいやと思うのは

ボクだけでしょうか

 

 

逆に椅子もテーブルも古く

飾りとしての置物がどこか時代遅れなんだけど

清掃や整理整頓が

きちんと行き届いていたりすると

入りやすくて

妙に落ち着いて

気がつくと通っているお店って

少なからずあったりします

 

 

先日

Bread Factory Kの兼頭さんが

来てくれた時も

「かっこいいけどどこかダサさも」必要と

広島のとある有名店オーナーの話を

紹介してくれて

妙に納得しました

 

 

それで最近

プライスカードを筆ペンで

手書きしたり

手ぬぐいを頭に巻いて

みたりしています

 

 

お客様がそれで増えたかどうかは

まだわからないのですが

レジ打ちで前に出た時に

お客様から話しかけられる回数が

「あれ?」と思うくらい

増えた気がするので

話しかけやすい方には

効果があったんじゃないかと

都合良く解釈しています

 

 

一番手前はおひさまパンの生地で作る

丸パンです

 

 

 

 

これも食パンと同じく

時間にして72時間

日にちにして4日間

かかって焼いています

 

 

「しやすい」仲間からすると

こっちの方は手に取りやすい

大きさと値段になっています

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