町内のお祭りで

御神輿の待機場所というかスタート地点として

駐車場を利用してもらったこともあり

町内会のことがずっと気になっていました

 

 

お店は落ち着いてはいないどころか

山あり谷ありのまた谷底に落っこちているので

大変なときといえば大変なときで

だからこそもっと地元にもっと関わろうと

町内会に入ろうと会長さんを訪ねました

 

 

挨拶に伺うと

お客様として来店して下さった時に

一緒に働いてくれている仲間の働きぶりに

いたく感心された話を聞かせてくれました

 

 

ご迷惑をかけていることがあれば

遠慮なくおっしゃって下さい

とこちらが言えば

駐車待ちの車のことで注意しに言った時も

すぐに対応してくれたから安心している

とのお返事

 

 

毎月の町内掃除後に

おひさまのいいエピソードを

町内のみなさんに伝えてくれたこともあるそうで

嬉しい反面

いつも見られていることを

意識することとなりました

 

 

お店に住んでいないから無理しなくてもいいと

入会することにはなりませんでしたが

お店と近所が少しつながった

貴重な機会となりました

 

 

お店の周りは住宅ばかりです

 

 

お店ばかりであれば

お互い様と言えなくもないですけど

商売をさせてもらっている

謙虚な気持ちがないとたぶん

長続きしないとあらためて思った日となりました

 

 

 

 

1週間前くらいに

食パンを全粒粉でつくるようになりました

 

 

前のレシピでは生クリームだ

練乳だ

とクリームクリームしていたのだけど

自家製天然酵母を使っているし

薪窯で焼いているし

そういったイメージもひっくるめて

素朴にパンを焼こうと決め

改良しました

 

 

さらにクセが強くなったので

賛否両論だとは思いますが

一度チャレンジしてもらえると嬉しいです

 

 

ちなみに隣のドライリーフは

前川農園さんがプレゼントしてくれた落花生です

 

 

実のピーナッツは

パンか料理でお出しさせていただきますね

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