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間引き菜?ベビーリーフ?

前川農園さんから

「間引いた人参があるけど使えませんか」と

画像とメッセージをいただきました

 

 

 

 

料理の心得がないので

厨房の仲間に話を丸投げすると(情けない)

「サンドイッチ」

「付け合せ」

とぽんぽんアイデアが飛び出したので

購入を即決しました

 

 

そして翌朝の今日

商品化したのがこちら

 

 

 

 

間引き菜(人参)を軽くボイルして生地にトッピングした後

チーズと一緒に薪窯で20分

 

 

廿日市の農家様

間引いた野菜はぜひおひさまへ

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