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小麦、刈ったどー

去年11月に播種した小麦が

無事に成長しまして

「これはオーケーなんじゃないか」と判断できた

畑全体の1/6を刈り取りしました

 

 

おひさまパン工房のある広島県も

梅雨入りしてしまい

穂発芽したり

カビが生えたりしないように

これからは雨との戦いになります

 

 

 

 

今回収穫したものは

暖かい薪窯に立てかけておりますけど

テラス席に軒があるので

そこに吊るして

しばらく乾燥させようと思っています

 

 

 

 

しかし素人仕事なのに

本当に収穫できてしまいました

 

 

ところでパン屋が使うのは上の種子の部分だけで

藁は必要ないことから

麦踏み体験に参加してくださったかたの中には

ヒンメリの材料で欲しいというかたも

 

 

てことは麦藁帽子やしめ縄も作れるってことか

 

 

さて「梅」雨入りと言えば

青「梅」と赤しそのそれぞれから起こした酵母を

ブレンドして生地を作って

ゆかりチーズカンパーニュを焼いてみました

 

 

 

 

せっかくなので塩の代わりに

「ゆかり」を入れたり

赤しそと相性の良いチーズを

包んでいます

 

 

 

 

もうちょっとしたら

通販で販売開始致しますので

気にかけてもらえると嬉しいです

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