ずいぶん昔のことだけど

宮島時代の最初の1年をもう一度やれと言われたら

「やらない」と

即答する話を妻にしたことがある

 

 

そして今

何年かして

廿日市時代の最初の1年をもう一度やれと言われたら

やらないとは言わない

(やるとも言わないけど)

んじゃないかと思う

 

 

1年目にした苦労は

間違いなくその後の成長の糧になるからだ

 

 

苦労は買ってでもしろとよく言いますよね

 

 

しんどいけど

 

 

写真は

グリュックスシュバインさんの

ランプハムでつくるクロックムッシュ

 

 

 

 

ベシャメルソースは

前川農園製米粉

バター

藻塩

チチヤス牛乳

早川豆腐店製豆乳

を鍋でコトコトつくっています

 

 

ちなみにカンパーニュ教室のランチは

大きなクロックムッシュに

目玉焼きを載せたクロックマダム

 

 

18日に参加してくださるかた

どうぞお楽しみに

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