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忘れもんなしでいこー

蝉の声がしなくなったなあ

 

 

そして看板に文字を書き加えようと思ったら

雷雨の繰り返し

 

 

気温はまだまだ高めなものの

ひと雨ごとに

確実に夏は去りつつあります

 

 

この夏はいろんなことが起こりすぎて

お店として何が出来て

何が出来なかったのか

さっぱり思い出せません

 

 

煙突掃除をしたのも

遠い昔のことのようです

 

 

そういえば

パン学校の卒業間近に行われた

食パンの実技試験で

「野村さん忘れてない?」と

オーブンの中に

ボクのだけ残っていて

先生や仲間が心配してくれて

控え室まで声をかけに来てくれたっけ

 

 

実はミキシングの時

取り分けておいた水を入れ忘れて

ほぼ出来上がっていた生地に

びちゃびちゃになりながら

力づくで水を足したので

後の工程がずれ込んでしまって

チーム単位で試験をしていたので

一人だけえらく遅れて

「ノムさん大丈夫?」と

なった次第です

 

 

でもね

当時はど素人だったのに

世界大会の国内選考会で審査員を務める

先生方がいらっしゃる中

また社内選抜を経て参加されている

数多の職人さん達のいらっしゃる中

堂々の2番

 

 

あんまり仲間達が褒めちぎるから

真実を今日の今日まで

言えずにおりました

 

 

結果オーライ

 

 

経営はそうはいきません

 

 

忘れもんなしでいかねば

 

 

これは毎週金曜日に

納めさせていただいている

あいプラザ内のコーヒーショップ

「あんず」さん向けパンセットです

 

 

 

 

新巻き鮭のトロ箱に入っています

 

 

 

 

来週からパンの数を

少し増やしてもらえることになったので

新作を入れてみようと思います

 

 

お値段はお店と同じなので

あいプラザ近くのかたは

お店まで来る必要がなく

楽チンです

 

 

お楽しみに

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