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アニキーッ!!

飲食店業界では

古い方の食材を「兄」というらしいです

 

 

同じお店で働く人たちが

数少ない冷蔵庫や冷凍庫で食材を共有するので

ういった方法を取るのだとか

 

 

ボクは初めて知りましたけど

和食出身のリエさんだけでなく

製パン出身のアキコさんも普通に使っておられるので

けっこう一般的なのかな

 

 

実は一足早くFacebookでこの話を書いたら

宮浜温泉「宮浜グランドホテル」のかたから

「うちはアニキと言っています」と

教えてもらいました

 

 

 

 

卵はン百個単位で買うので

「弟」で管理したら

マジックが何本あっても足りないってことはよくわかります

 

 

でもなんで「姉」とか

「母」や「父」はないんでしょうね

 

 

こんど「次男」って書いてやろうと思います

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