· 焼き方

このところの暖かさで春めいてきて

中庭が華やかになって来ました

 

 

 

 

それでってわけじゃないけれど

畑楽ファームの部屋さんからおすそ分けしていただいた

いちご「よつぼし」で

酵母を起こし始めました

 

 

 

 

もちろんイメージなので

外ではなく普段は温い厨房で育てています

 

 

2日目で早くもぶくぶくきています

 

 

これを身ごとすりつぶして

液種として小麦粉と合わせて

頒布会限定商品のパンを焼こうと考えています

 

 

 

 

4月の目玉はいちご酵母のパンと

グリュックスシュバインの山崎さんがドイツ製法で作る

美味しいハムです

 

 

どうぞお楽しみに

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