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パンフェスあれこれ

東急ハンズ広島店開業20周年イベントの一環で
お招きしていただいたパンフェスに出店
 
 
久しぶりにお会いするスタッフの方から
「忘れ物ない?」「大丈夫?」と第一声
 
 
一体どんだけ忘れもんをこれまでしてきたのか
 
 
パン仲間からはつくり直した薪窯について
質問が集中しました
 
 
あと「痩せましたよね!」とか(笑)
 
 
*ホントは角島近くの灯台のようにもっと「シュッ」となりたい
 
 
さてパンフェスに出店させていただく場合
やっぱり他のパン屋さんのことや
来られるお客様のことを考えて
かぶりそうなベーグルとか
小さな甘いパンとか
そういうのは焼いていかないようにしています
 
 
瀬戸内ジュエリーとか
甘夏ピール入りのちぎりクリームチーズのライ麦パンとか
絞りますね
 
 
実際たくさん買ってもらえます
 
 
逆に宮島のお店では人気がある
大きなカンパーニュとかは
他のパン屋さんでは販売されていなくても
それほどだったりします
 
 
世の中は「なぜ」が溢れているから
きっと楽しいんよね
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