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薪窯マニア来店

こんど薪窯を新築される

ご夫妻が訪ねて来られました

 

 

 

 

田村さんにはおひさまの薪窯のことで

映像も含めてたくさんの資料を送ってくれて助けてもらったのに

開業以来ご挨拶できずに心残りになっておりました

 

 

でもあのいつものゆるい感じで接してくれて嬉しかったです

 

 

さて一般の人には

薪窯ではパンはこうやって焼きます

というところから説明しますが

日本中

世界中

を旅して薪窯を見て回られている田村さんは

質問がいちいちマニアック

 

 

スチームのこと

燃焼室の大きさのこと

断熱や蓄熱のこと

いろいろです

 

 

写真だって

普通は正面の全体を撮るだけの人が多いのですけど

(それ以外を撮影した人を知らない)

田村さんの場合は

薪窯の中の一番奥上部に空いている

煙道に続く穴を撮影されていました

 

 

まさに薪窯マニアここにありです

 

 

きっといい窯を作られるんだろうなー

 

 

みんなも楽しみですよね

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