Return to site

三良坂フロマージュの松原サン

昨日は三良坂フロマージュ​の松原正典​さんが

訪ねて来て下さいました

 

 

理想のパン屋をつくりたいと

カフェ部門をやめてしまったせいで

当然のように様々な食材の使用量が減り

お取引先様にご迷惑をおかけしてしまいました

 

 

そしてチーズもその1つでした

 

 

普通であれば気まずくなってもおかしくないのに

松原さんの方から訪ねて来てくれて

おひさまパン工房の現状に耳を傾けて下さり

チーズの使い方を

丁寧にレクチャーしてくれたばかりか

お土産まで持たせて下さいました

 

 

近々

サンドイッチやチーズのパン

タルトなどで徐々に復活していく予定です

 

 

それにしても松原さん

なんかボクと同じ匂いがするなーと思っていたら

やっぱりそのはずで

移転した今の新しい店の土地や

牛やヤギを放牧している山も自分で切り開いた強者で

ユンボ使いもお茶の子さいさい

 

 

木の種類もすごく詳しかったです

 

 

ボクも薪窯をつくるとき

石を割ったり

転がしたり

持ち上げたりする過程で

いろんな道具が使えるようになりましたからね

 

 

子供達にボクたちの経験

それはつまり

学校での勉強で得られた知識を総動員すること

をたどってもらえたら

もっと授業に身が入るんじゃないか

という話でも盛り上がりました

 

 

志同じくするかたとの出会いは

何ものにも変えられません

 

 

今度はパンを持って三良坂へ出かけるよ

 

 

*松原さんとのツーショットはピンぼけボケボケーでした(泣)

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OKSubscriptions powered by Strikingly