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バラは廿日市特産品です

今年の5月に

バラから起こした生酵母で

カンパーニュを焼きました

 

 

 

 

実家のバラだったので

季節が終われば

次にこのパンを焼くのは来年と思っていました

 

 

ところがすぐ近くの上平良というところで

バラを専門に栽培されている

とくなが園芸さんがあることを教えてもらい

ノーアポで突撃してきました

 

 

社長さんはいらっしゃらなくて(当たり前だ)

貫禄のあるおじいさんが

びっくりするくらい親切で

初対面にも関わらず

事情を説明すると

ハウスの中を案内してくれました

 

 

 

 

販売するのは垂直に立っているもので

横から伸びて咲いているのは

いくら素人目にキレイに咲いているように見えても

 

摘んじゃうんだそうです

 

 

欲しい

 

 

でも手入れが終わるとこんな感じで

何もなくなる

 

 

 

 

鬼が笑ってしまう話だけど

母の日限定で

バラの生酵母とバラをセットにした商品を

作ってみてもいいかもしれませんね

 

 

しかし廿日市はいろんな特産品がある

 

 

今度はちゃんとアポをとって

バラ生酵母のパン作りが継続してできるよう

お話をしてきます

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