Return to site

本気にオレをさせんなよ

開業前からバタバタで

休みなく店に張りつくようにいたせいで

お取引先様への挨拶とか

人に会って話を聞くとか

新しい店や本を調べるとか

いろんなことが疎かになっていました

 

 

それでここ1か月

厨房の仲間で役割分担や共有を推進し

なんとか時間をつくる工夫を重ねてきました

 

 

そのおかげでこうして今日

営業日中にもかかわらず

お店を留守にすることができました


さらに人数は変わらないのに営業日を増やせたり

みんなの労働時間の短縮も達成できて良いこと尽くめ

 

 

制約を言い訳にせず

本気になるための薪と思えば意外と燃えます


では行って来ます!

 

 

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OKSubscriptions powered by Strikingly