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8月23日(木)はお休みします

近くのカナダカンさんへ

パンを納品しに行くと

「また看板が変わってましたねー」と

担当のかたから

いつも笑顔でチェックが入ります

 

 

よく見てるなあ

 

 

そう言うボクも

街中を車で走りながら

お客様はどうしてあの店この店に

入りたいと思うんだろうと

想像をしながら

看板をつい凝視してしまいます

 

 

今回の変更で

風向きが良い方へ変わった気がするので

さらに良くしたい思いが

強くなったからなんですかね

 

 

しかし好事魔多し

 

 

さあこれからという時なのに

煙突が詰まり気味で

温度を下げてから掃除をする必要があるため

8月23日(木)を臨時休業することに

いたしました

 

 

何卒よろしくお願いいたします

 

 

ところで変えているのは

看板だけじゃなくて

パンもそうです

 

 

 

 

 

 

練乳パンのヴィエノワ生地に

 

先週からクロワッサンの残り生地を

入れて作るようにしたら

模様がくっきり出るようになりました

 

 

味わいの方も

バターの風味が増したり

食感が軽くなったはずなんですが

気づいていただけましたでしょうか

 

 

わかんなかったら

また食べに来てくださると

嬉しいです

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