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201gじゃダメなんですか

Workshopで生酵母作りを

かれこれ半年くらい続けています

 

 

9月は季節の食材として「赤梨」

定番で安定している「ヨーグルト」で

生酵母を作ってもらいました

 

 

 

 

これは赤梨の方ですね

 

 

旬ですごく甘いので

砂糖を加えなくても十分なのですが

会費をいただいている手前

絶対に成功してもらわなくちゃいけないので

少しだけ足して作ってもらいました

 

 

このWorkshopをしていて面白いのは

水を200gのところ

「201gも入れてしまいました!」と

悲鳴のような声で言ってこられる方が

毎回おられます

 

 

「大丈夫ですよ」というのが

はーもー面倒臭くなったので

最近はあるあるネタとして紹介するようにしたら

やたらと笑ってもらえるし

質問してくる人もいなくなったので

一石二鳥です

 

 

来月も旬の食材と定番をするので

お楽しみに

 

 

さて男子が好きな

揚げもんのコッペパンを増やしました

 

 

 

 

トッピングにパセリをたくさん使うので

最近は庭に植えて

摘んで使っています

 

 

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