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One giant leap for Ohisama

今日はリエ板長が休みなので

前から稽古をつけてもらっていた

ケイコさんの板長デビューの日でした

 

 

同時におひさまがチームとしてまた一歩

成長した日にもなりました

 

 

そのケイコさんはというと

自分が盛りつけた料理が席に運ばれ

お客様がニコニコで食べているのを

じーっと見て

とても嬉しそうでした

 

 

パンや料理をつくるだけで

目の前のお客様には喜んでもらえる

知っている農家さんにも喜んでもらえる

(近くの森の木を燃料にしているので)自然にもいいわけで

仕事が役に立っている感が半端ないです

 

 

今日という日を迎えるために

協力してくれた仲間に感謝

 

 

さて今日から

カフェの「こもれび」というパンメニューに

ピタサンドがデビューしました

 

 

 

 

手づくりしたタンドリーチキン入りです

 

 

野菜をたっぷり詰められる楽しさもさることながら

ピタを薪窯で焼く時にプクーと膨らむのが面白くて

しばらくはまりそうです

 

 

なので

次回の料理教室のメニューにしようと思います

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