大切にしていること
About
OHISAMAについて
もう笑う人は誰もいませんでした。
その代わり、イギリスへ行かれたことのある人達やイギリス好きな人達が、「懐かしい！」「日本にこんな英国菓子を作るお店があるなんて！」と英国伝統のお菓子を求めて、次第に遠方からも来てくれるようになっていました。
その半年後、新宿伊勢丹本店英国展にも呼ばれて出展して帰ってくると、こんどは日本在住のイギリス人まで来てくれるようになりました。
今ではそんな方々にもっと喜んでもらおうと、ガーデニングにもますます力が入るようになりました。
OHISAMAでは、季節ごとに英国生まれのケーキやスコーン、英国ＰＵＢで定番のコテージパイやティーサンドなどを作っています。
お買い上げいただいた商品は、ランチやアフタヌーンティーとしてイートインもできます。
□広島県廿日市市新宮2-14-14
□金・土・日営業（11:23〜17:00）
□イートイン可
□バリアフリー
□駐車場有
Our commitments
OHISAMA3つのこだわり
TRADITION
伝統
英国生まれのお菓子は、数百年前から変わらないレシピがたくさんあります。
その伝統に敬意を払い、現地の材料をできるだけ使い、手に入れられないものは国産や広島県産の安心安全な食材を使って、英国菓子を１つ１つ丁寧に作っています。
PROMOTION
英国菓子教室
英国菓子の普及のため、公民館や学校で菓子教室を開催しています。
地元住民と新しい移住者のみなさんをつなぐお手伝いをさせていただいたり、お菓子の歴史や科学について授業を行っております。
EXCITEMENT
ワクワク
パン屋を始めるとき、何もない部屋に薪窯を作るとき、宮島へ移住するとき、英国菓子屋になるとき、英国展に出るとき、不安よりもワクワクの方が大きかったから行動できました。
これからも自分の中のワクワクする気持ちを大切にしたいと思います。
