​英国菓子の魅力

材料も独特で、観たことも聞いたこともないスパイスを多用しますし、お菓子なのに豚や牛の脂を使ったりするんです。ふつうは「変なの～」で終わるんでしょうが、ノムさんはその不思議さに惹かれました。

その謎を解きたくなって本を読んで調べてみると、名前の由来や特殊な材料を使う確かな理由を知ることができ、そうやって知識が１つ増えるごとに、最初はつま先だけ英国菓子沼に浸かっていたのに、いつの間にか肩まで浸かってしまったのでした。

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地方によってその土地でしか作られていないお菓子があるのを発見するのも楽しみの１つです。

ただ、そんなディープでマニアックなお菓子は英語で書かれたレシピしかなく、しかも写真がない場合も少なくないんです。

作ってはみたものの、いまだにこれで本当に合っているのかわからないお菓子もあったりします。

まあ、そのわからないってのがまた良いんですけどね。

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ノムさんがハマったそんな英国菓子は、素朴ながらも奥深い味わいが魅力です。

百年前から、いえ、古いものは千年前からある伝統的なレシピを守り、バターや小麦粉、砂糖といったシンプルな材料を丁寧に焼き上げることで生まれる、温かみのある美味しさが特徴です。​​​

紅茶との相性は抜群で、それぞれのお菓子の風味を引き立て合い、より豊かな味わいをお楽しみいただけると思います。

不思議の国のノムさん親子が作る英国菓子を通して、英国の豊かな食文化と温かいティータイムのひとときをご堪能くださいね。