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​薪窯スコーン

その美味しさの秘密とは。​

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生クリーム仕立て

​牛乳や植物性クリームではなく、北海道産生クリームだけを使用しているので、コクと風味が違います。

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薪窯焼き

蓄熱した石が輻射熱をスコーンに大量に浴びせ、生クリームやバターの良い香りと水分を閉じ込めたまま​、一気に焼き上げてくれます。

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​カリッとフワッとしっとり

理想の食感を求め、​北海道産の強力粉と薄力粉の配合割合を試行錯誤した結果、噛むと外はカリッと、中はフワッとしっとりになりました。