スコーンを薪窯で焼くようになって１２年になります。レシピについてはだんだんと詳しくなっていったんだけど、その起源とか、本場のことは知りませんでした。もちろん、イギリスが発祥の地くらいはぼんやり知っていましたが、、、。 今、こんなにたくさんのスコーンを焼くようになって、何か芯...

スコーン好きが高じて自分で作るようになったけれど、意外と時間がかかって最近は作らなくなってしまった人は少なくないと思います。でもサクッと９０分で簡単に作れるスコーンレシピがあったら、またスコーンを焼いてみようと思いませんか。...

スコーンが好きだけど小麦アレルギーだったり、グルテンの摂取を控えた方がいいとお感じではないですか。そんなあなたには、今日紹介する米粉で作るスコーンはいかがでしょうか。香ばしさやしっとり感はそのままに、スコーン本来の美味しさを楽しめる作り方がきっと学べるはずです。...