観葉植物の中には空気を清浄化する性質を持つものがあって、こういうご時世なので店内に緑をどんどん増やしていっています。 もちろんウイルスとか空気中の汚れとかは目視できないので、その効果の程はよくわかりません。 うちは薪を燃やして食パンやスコーンを焼くので、副産物として炭や灰が...

おとといの続きです。 薪窯で焼くと、火が入りにくい自家製酵母で作るスコーンでも、どうしてちゃんと焼きあがるんでしょうか。 それは遠赤外線という物質を突き抜けて温める性質の熱が、薪窯の中の石から大量に放出されるからです。 電子レンジ兼オーブンのような金属製のものからは、その熱...

ごめんなさい。 昨日の続きはまた明日にさせてください。 今日はどうしてもお知らせしておきたいので、アレンジメニューを先に紹介させてください。 この夏から提案しているアイスクリームサンドに、チョコレート味をプラスしました。...