​おひさまパン工房

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スコーンの温め方
  • 7 日前
スコーン

スコーンの温め方

トッピングのチョコレートが溶けてしまうからです。 それに伴って温め方や保存方法も少し変わります。 お客様には冷凍状態でのお届けなので、少し(30分くらい?)室温に戻してからトーストすると短い時間で柔らかく、そして美味しくなります。...
スコーンとアイスクリーム
  • 6月22日
スコーン

スコーンとアイスクリーム

暑くなってくると、パンと同様、スコーンも消費が敬遠され始めます。 直接的な理由としては食べるとのどが渇くからでしょうし、間接的にはのど越しの良い麺類や冷たいスイーツが増えてくるからなんでしょう。 毎年、同じことをしてもあれなので、アイスクリームをはさんだスコーンを作ることに...
スコーンとチョコレート
  • 6月20日
スコーン

スコーンとチョコレート

チョコレートはスコーンと相性がいいので、重宝しています。 生地に練り込んだり、仕上げに溶かしてまとわせたり、いろんな使い方をしています。 キューブ形のチョコは練り込んで使うと、かじった時にしっかりチョコに当たって美味しいので、ホワイトチョコレートやストロベリーチョコレートも...
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