2月17日店内のレイアウトを変えてみました先週、卓上ミキサーが故障してしまいました、、、。 フルーツサンドのクリームを立てたり、スコーンの生地を捏ねたりするのに無くてはならない大事な機会です。 こちらで応急処置はできないかと岐阜県にあるメーカーに相談したら、「すぐに修理して返却するので、明日午前中着で手配してくださ...
2月11日ファッジ最近、「続ける思考」という本を読みました。 この本を手に取ったきっかけは、やりたいことがあるのになかなかできなかったり、せっかく始めたのに続かなかったりして、自己嫌悪に陥っていたからです。 この本によると「続ける」のに根性は一切不要で、仕組みづくりが大事と説いてあります。...
2月3日ショートブレッドペチコート昨日はイギリスを旅してきたばかりの男性サラリーマンの方が一人で来店されました。 うちは99%以上が女性客なので、とても珍しいことです。 会計をしていると、「イギリスを旅した時に食べたスコーンが美味しくて、検索してきました」とスコーンやクロテッドクリームをお買い上げになられま...