セイボリーの仲間

天然酵母の食パンで作るティーサンドイッチ

ティーサンドは英国伝統且つ、同国発祥のアフタヌーンティーで提供される、一口サイズのサンドイッチです。6種類の具のサンドイッチを詰め合わせています。

●スモークサーモン＆クリームチーズ　●卵サラダ　●きゅうり　●いちごジャム　●ハム　●モツァレラチーズ

コテージパイ

牛ミンチと野菜を煮込んで作ったフィリングにマッシュポテトを載せてオーブンで焼いた料理で、18世紀に端を発する英国の代表的家庭料理です。

家庭では家族や友人が集まった際に、メインディッシュとして出されることが多いです。

またパブやティールームなどでも供され、広く親しまれています。

ヨークシャープディング

ヨークシャープディングの起源は18世紀のイングランド、ヨークシャー地方にあります。　　
食糧難の時代に、家庭で手に入る材料を使って作られ、ボリューム感のある料理として親しまれてきました。
この料理は、オーブンで肉と一緒に焼き上げるため、その脂を吸収して香ばしい風味を持つのが特徴です。