石窯で焼いた「おひさまパン」で作るサンドイッチは、「フルーツサンド」「金のカツサンド」「銀のたまごサンド」の厳選した３種類のみです。信頼するご近所のお取引様から、地元の食材を仕入れさせていただいて作っています。​

 

＜１番人気のフルーツサンド＞

旬の果物を２種類のクリームを作ってサンドしています。クリームは北海道産生クリームを毎日お店で立てており、市販のホイップクリームや植物性のコンパウンドクリームは使用していません。左右２切れずつ、味わいが違うのでお得です。不動の一番人気です。果物は主に、田中フルーツさんから仕入れさせていただいています。

 

＜金のカツサンド＞

広島限定の希少な瀬戸もみじ豚は、老舗精肉店・菊貞さんから仕入れています。生産者が県内で４人しかおらず、ただでさえ仕入れにくいところをフィレとロースの２種類を安定して届けて下さいます。それらをノンフライのカツ仕立てにし、特製のオリジナルソースを塗って、パンに挟んでいます。フルーツサンド同様に、左右２切れずつ、肉の味わいが異なります。

 

＜銀のたまごサンド＞

向原農園の卵は、水と空気がきれいな中国山地の麓、安芸高田市で育てられた鶏が産んだものです。それを宮島時代からお付き合いさせていただいている中村鶏卵さんから仕入れさせていただいています。この卵でだし巻き卵を作って、それをカツ仕立てにしています。もう１つは、卵をたっぷり使ったたまごサラダです。２種類の卵料理を１度にお召し上がりいただけます。