2010年宮島でパン屋として創業。

 

宮島特産の杓子を作るときに出る端材を薪として使い、石窯で食パンやスコーンを焼いていました。

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廿日市へ移転後、スコーン​づくりをさらに掘り下げていくうちに、英国菓子全体やその歴史、文化が奥深くて面白いことに気づきました。

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OHISAMAで作る英国菓子のほとんどは１００年以上前からあって、ショートブレッドなんて５００年もの歴史があります。

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どうしてイギリスでそんなに長く愛されているのか。

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たぶん、一見すると英国菓子は地味なのに食べると滋味深い味わい、その見た目を裏切る美味しさにあるんだと思います。

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きっと、皆さんも魅了されるに違いありません。

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​食パンやサンドイッチと共に、これからもご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。