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2010年、広島・宮島で創業。
現在、広島・廿日市(はつかいち)で「英国菓子と紅茶の店」として、スコーンをはじめとした英国生まれの焼き菓子やケーキなどを作っています。

きっかけは、創業当時から焼いていたスコーンでした。

そのスコーンを深掘りするにつれて英国菓子の世界に興味を持ち、勉強するようになりました。

英国菓子は、茶色系のものが多くて見た目が地味です。​

それなのに姿かたちを変えず、何百年も愛され続けているところに素朴な疑問を覚えました。
興味を持たずにはいられませんでした。

本やネットでレシピの研究をしながら自分で作ってみると、どの英国菓子も素朴だけど滋味深く、味に奥行きのあるスイーツであることがわかりました。
中には900年以上も前から作られているものもあって、歴史の重さも味に出ている気がします。

英国菓子の種類が増えるにつれ、英国に住んでいた方や留学経験のある方が、懐かしいねと少しずつお越しいただけるようになりました。
そして、「英国にはファッジの専門店があってね」とか「アンザックビスケットはアンザックデイというお祭りがあるほど有名で」などと、現地の楽しい想い出をお聞きできることも。
「もっといろんな英国菓子を作りたい!」と研究がますます愉しくなるばかりです。

今ではテイクアウトだけでなく、店内でイートインもできるようにしました。
そして、英国菓子に合う紅茶や自家製石窯焼き食パンで作るティーサンドイッチも取り揃えております。
また、庭づくりにも目覚めて季節の草花を育てるようになり、本場のイングリッシュガーデンには及びませんが、英国好きな方々にとって楽しい空間になってきたんじゃないかと思います。


宮島観光で廿日市に来られることがありましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
エントランスやテラスに広がる花とみどり、そして英国菓子と共にみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

店主 ノムさん 

NEWS

お知らせ

お願い
週末の土日は、遠方からグループでお越しのお客様やご家族連れのお客様が多く、下記の商品が早くに売り切れることがございます。もし商品がお決まりでしたら、ご予約を検討なさってみてくださいね(ご予約しなくても在庫があればご購入できます)。


・サマープディング
・ティーサンドイッチ
・フルーツサンド
・コテージパイ


2024/07/01
日本橋三越「英国展」に出展いたします。期間は8月31日(土)から9月2日(月)までの3日間です。準備のため8月30日(金)も廿日市のお店はお休みをいただきます。

2024/06/14
瀬戸もみじ豚のカツサンドと向原農園のたまごサンド」は終了し、本場英国でティータイムに楽しむ6種類のサンドイッチが12ピース入った「ティーサンドイッチ」を新しくご用意しております。

EAT IN MENU

イートインメニュー

コテージパイ

​英国家庭料理

コテージパイセット
〜英国ケーキと紅茶付き

「コテージパイ」とは、牛ミンチと野菜を煮込んで作ったフィリングにマッシュポテトを載せてオーブンで焼いた料理で、18世紀に端を発する英国の代表的家庭料理です。

イートイン限定コテージパイセットの内容】

・コテージパイ
・お好きな英国ケーキ
・イングリッシュブレックファーストティー(HOT/ICE)

・英国式クラシックスコーン

※コテージパイとお好きな英国ケーキをレジまでお持ちください。

ティーサンド

アフタヌーンティーのための

ティーサンドイッチセット
〜英国ケーキと紅茶付き

ティーサンドは英国伝統且つ、同国発祥のアフタヌーンティーで提供される、一口サイズのサンドイッチです。6種類の具のサンドイッチを詰め合わせています。

英国菓子と一緒に楽しんでくださいね。

●スモークサーモン&クリームチーズ ●卵サラダ ●きゅうり ●いちごジャム ●ハム ●モツァレラチーズ

イートイン限定ティーサンドセットの内容】

・ロンドンティーサンドイッチ
・お好きな英国ケーキ
・イングリッシュブレックファーストティー(HOT/ICE)

※ロンドンティーサンドイッチとお好きな英国ケーキをレジまでお持ちください。

サマープディング

夏限定!英国のクールデザート

サマー・プディングセット

1900年初頭から英国で食べられているお菓子です。外側のプリン型に包んでいるのは、煮出したベリーの果汁を含んだ、石窯焼き自家製酵母食パンです。
廿日市産のいちごやブルーベリー、赤すぐりなど、6種類のソースが中に包まれています。

 

イートイン限定サマープディングセットの内容】
・サマープディング
・アイスクリーム

・BREW TEA CO.の紅茶

クリームティーSET

紅茶の本場イギリスより

クリームティーセット

紅茶の本場イギリス式で、紅茶やスコーンをお楽しみいただけます。

【イートイン限定クリームティーSセットの内容】
・BREW TEA CO.の紅茶 
・英国式クラシックスコーン プレーン
・英国式クラシックスコーン アールグレイ
・ロダス社製「コーニッシュクロテッドクリーム」
・季節のジャム
・ゴールデンシロップ

​ABOUT

​お店について

材料について
スコーンについて
OHISAMAのオンラインショップ

trading

お取引

英国菓子の卸販売を行っておりますので、下記お問い合わせフォーマットより、ご希望の商品やお取引条件についてお気軽にお問合せください。

お取引先様一覧

ゆめタウン廿日市店

ゆめタウンLECT店

JA産直ふれあい市場よりん菜

cafe ave​立町本店

cafe aveジ・アウトレット店

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​広島県廿日市市新宮2-14-14

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